Preparação

Ligue o forno a 180º C.
Estenda a massa e pique o fundo da massa com um garfo, cubra a tarteira com papel de alumínio e cubra com leguminosas secas.
Leve a cozer a meio do forno por cerca de 20 minutos.
Retire as leguminosas e deixe arrefecer a massa.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Parta o chocolate aos bocaditos e leve-os ao lume com a manteiga e o café. Retire do lume, adicione as gemas e envolva bem.
Leve novamente ao lume e junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem até estas se dissolverem e deixe arrefecer o creme.
Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar e envolva-as no creme de chocolate já frio. Bata também as natas e coloque-as no creme, sem as mexer bem, para ficar marmoreado. Disponha o preparado na tarteira, sobre a massa e reserve o frigorífico até solidificar.

Maravilhoso sabor a chocolate envolto na leveza da sua massa folhada de eleição, delicie-se...

A COMIFRIO deseja-lhe bom apetite!