Salada Caesar com Frango Crocante
comifrio Salada Caesar com Frango Crocante

Modo de preparação

Frite os bifes de frango em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, até se apresentarem bem dourados.
Coloque o iogurte, o vinagre, as anchovas, o molho inglês, a mostarda, o manjericão, o alho, o queijo e o sumo das limas no liquidificador, tempere com flor de sal e pimenta e bata tudo até apresentar a textura de um creme.
Numa grelha antiaderente, grelhe as fatias de pão, as endivias cortadas em quatro partes (no sentido mais longo) e as fatias de pancetta.
Corte os tomates ao meio. Corte uma das alfaces inteiras em quatro partes, também no sentido mais longo, e outra em rodelas. Fatie os pimentos em conserva.


Montagem

Numa travessa, coloque as alfaces, os tomates, os pimentos, as fatias de pão (cortadas em cubos), as pancettas e as endivias. Fatie os bifes de frango em tiras finas e espalhe por cima da salada. Salpique queijo parmesão ralado e sirva com o molho de iogurte.
Bem leve e fresca ei-la a brilhar na sua mesa!

A COMIFRIO deseja-lhe bom apetite!




Ingredientes

2 Bifes de Frango Panado COMIFRIO
4 colheres de sopa de iogurte magro
1 colher de sopa de vinagre balsâmicoo
8 filetes de anchova
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda Dijon
½ ramo de manjericão fresco
1 dente de alho
2 limas
50g de queijo parmesão
2 alfaces romanas inteiras
1 punhado de tomate cereja
4 fatias de pão alentejano
3 a 4 pimentos vermelhos em conserva
2 endívias
4 fatias de pancetta
Flor de sal a gosto
Pimenta moída na hora a gosto

voltar às receitas